Acontece na UniGuairacá
Noite Gastronômica: Uniguairacá sedia oficina de Culinária Cabocla
A oficina foi ministrada pela acadêmica de Gastronomia, Renata Kempf.
Por: Viviane Moreira
- 27/08/2025 17h18
Na noite da última terça-feira (26), a cozinha didática da UniGuairacá Centro Universitário foi palco da Oficina de Culinária Cabocla, parte da programação do “Encontro da Arte Folclórica: Saberes da Terra, Vozes Ancestrais”, organizado pela Diretoria de Cultura da Universidade Estadual do Centro-Oeste (Unicentro). A oficina foi ministrada pela acadêmica do curso de Gastronomia da UniGuairacá, Renata Kempf.
A acadêmica teve o apoio do Colegiado e de algumas colegas do curso durante o pré-preparo dos pratos e na oficina em si. Além disso, os participantes da oficina também puderam colocar a mão na massa durante a noite. “É um prazer estar aqui hoje apoiando a nossa aluna Renata. É também um prazer para nós, estar participando aqui com vocês, para que vocês possam desfrutar da nossa cozinha e ter esse momento de prática e de conhecimento”, comenta a coordenadora do curso de Gastronomia, Mayra Lopes.
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Renata explicou sobre as origens da culinária cabocla, apresentou um histórico dos pratos, dos ingredientes e conforme ia demonstrando ia contando um pouco mais sobre os detalhes dessa culinária. Após as explicações, os participantes foram para a prática e puderam preparar o banquete da noite seguindo as orientações. “Espero que vocês tenham aproveitado e que vocês tenham gostado da parte de cozinhar também. Eu espero que vocês levem essas receitas e esses sabores pra casa, que olhem bem pra essa mesa e vejam a riqueza que tem aqui, de todos os agricultores que mandaram esses produtos pra gente, porque eles se orgulham do que eles produzem, e eles estão certos em se orgulhar. Eu espero que a gente tenha honrado essa comida e feito muita coisa gostosa aqui”, compartilha Renata.
