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Gastronomia

Gosta de ficar entre colheres, panelas e temperos? Já pensou em abrir um negócio próprio, ser um chef de cozinha ou um nome reconhecido no cenário gastronômico? Uma boa chance de colocar em prática seus dotes culinários, aprender com os mestres e desenvolver seu conhecimento é investir na carreira. Para isso, o curso superior em Tecnologia em Gastronomia é o ideal para você!

Sobre o Curso
  • O curso superior de Tecnologia em Gastronomia da Guairacá é pioneiro na região e foi reconhecido pelo MEC com excelente conceito (nota 4 em uma escala de 1 a 5), destacando-se como um dos melhores do país. Isso porque o comprometimento com um ensino de qualidade é nossa receita de sucesso!
  • Oferecemos uma estrutura de altíssimo padrão, que tem contribuído na formação dos nossos acadêmicos. Na Cozinha Escola, você poderá ter o conhecimento teórico e habilidades práticas, simulando com precisão o ambiente e rotina de um profissional da área. E não para por aí, não!
  • A cada etapa concluída, você ganha um certificado intermediário de capacitação em uma área específica, sendo em Auxiliar Técnico em Gastronomia e Técnico em Gastronomia. Essa iniciativa também é um dos principais diferenciais do curso, que o habilita a assinar projetos e concorrer a uma vaga de trabalho, isso antes mesmo de ter concluído a graduação!
O curso possui curta duração, são apenas 2 anos de graduação. Aqui, o aprendizado é intensivo e você não perde tempo! Desde os primeiros períodos você terá contato com diversas atividades práticas na Cozinha Escola. Também irá participar de uma série de palestras com profissionais renomados na área, além de fazer visitas técnicas às instalações de empresas que são referência no ramo alimentício. Aqui na Guairacá, os laços com a comunidade não são apenas uma experiência pontual. Nossos acadêmicos de Gastronomia são solicitados frequentemente para organizar grandes eventos no município, como almoços, jantares e confraternizações. Viagens, aulas show e festivais gastronômicos também farão parte da sua rotina de estudos, garantindo um espetáculo de sabores! É importante saber que o profissional da área precisa ter conhecimentos que vão muito além das habilidades técnicas para manusear e preparar alimentos. Durante sua formação, você também aprenderá sobre gestão, segurança alimentar, processos industriais, valor nutricional e as características dos alimentos, legislação relacionada à indústria alimentícia e muito mais!
Ficou interessado e quer se jogar de cabeça no universo gastronômico? Nós temos duas notícias para você, uma boa e a outra melhor ainda: essa é uma área em plena ascensão e está precisando, e muito, de mão de obra qualificada. Segundo uma pesquisa divulgada pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB), o brasileiro reserva um terço da renda mensal à alimentação em refeições fora de casa. Outra pesquisa, da Associação de Bares e Restaurantes (Abrasel), aponta um crescimento de 10% no mercado de gastronomia  nos últimos cinco anos. E a tendência é de crescer ainda mais! Depois de formado, você poderá atuar em diversas atividades como: restaurantes comerciais, de coletividade, de hospitais, buffets, resorts, navios, cozinhas de hoteis, confeitarias, padarias, lanchonetes, complexos de lazer, enologia, crítica gastronômica, entre muitos outros. Pode trabalhar também de forma independente, preparando cardápios, refeições e eventos nas casas dos clientes, como personal chef.
Contamos com alguns programas que podem te dar uma boa ajudinha! O ProUni (Programa Universidade para Todos) oferece bolsas de 50% e 100% para jovens que cursaram o Ensino Médio em escolas públicas. Já o Fies (Fundo de Financiamento Estudantil) funciona como um empréstimo, com financiamentos de até 100% do valor total do curso a juros baixíssimos. Oferecemos ainda mais três modalidades de crédito estudantil vinculados ao Programa de Responsabilidade Social Guairacá e através de parcerias com instituições financeiras (clique aqui e saiba mais). Ser um aluno Guairacá só depende de você!
Duração:
2 anos
Noturno
Valores vigentes para 2019/01
R$ 852,19
Mensalidade com desconto pontualidade (pagamento até o dia 08 de cada mês)
Corpo Docente
Conheça a Guairacá
Como Ingressar
Vestibular

A principal forma de ingresso na Faculdade Guairacá é através do vestibular, que acontece semestralmente antes de cada período letivo.

Ainda é disponibilizado o vestibular agendado, facilitando a organização do vestibulando, que pode escolher a melhor data e horário para realizar sua prova.

Segunda graduação

Essa é uma excelente oportunidade para aqueles que já se formaram e desejam ampliar ainda mais seus conhecimentos.

Enem

Você também pode optar por usar sua nota do Enem (Exame Nacional de Ensino Médio) como forma de ingresso.

Transferência

A Faculdade Guairacá ainda oferece a possibilidade de transferência de outras instituições.

Rua XV de Novembro, 7050 - Centro | 85010-000 | Guarapuava-PR