Inovação e Tecnologia em Alimentação

Especialização
EAD
4 a 18 meses
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A especialização em Inovação e Tecnologia em Alimentação é um campo de estudo focado na aplicação de novas tecnologias e métodos inovadores na produção, processamento, conservação e distribuição de alimentos. Este ramo é essencial para atender às demandas contemporâneas por alimentos mais seguros, nutritivos e sustentáveis, considerando o crescimento populacional e a necessidade de reduzir o impacto ambiental da indústria alimentícia.

Os profissionais com esta especialização exploram uma ampla gama de temas, incluindo biotecnologia aplicada aos alimentos, nanotecnologia, alimentos funcionais e nutracêuticos, bem como novas formas de embalagens que melhoram a conservação dos alimentos e reduzem o desperdício. Além disso, abordam o uso de tecnologias de informação e comunicação para otimizar as cadeias de suprimento e melhorar a rastreabilidade dos alimentos, o que é fundamental para garantir a segurança alimentar.

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Quem já estudou na UniGuairacá indica

  • Leonardo Guiné

    A UniGuairacá me propiciou uma formação na qual eu pude unir a parte teórica com a parte prática. Sempre tive suporte dos professores e da equipe acadêmica. Pude participar de palestras, workshops e capacitações durante toda a graduação, que me fizeram crescer pessoal e profissionalmente. 

    Posso dizer com todas as palavras que após quatro anos de formação estou pronto para os desafios do mercado de trabalho.
     

  • Edina Kintofle

    Só tenho agradecimentos e elogios a fazer à UniGuairacá. 

    Tenho a felicidade de fazer parte do quadro acadêmico e de funcionários. A instituição é minha segunda casa há quase 10 anos. Hoje com duas graduações em Educação Física, Licenciatura e Bacharelado, e agora concluindo a terceira em Nutrição, para um melhor atendimento aos meus alunos enquanto profissional na área da saúde.