Cozinha Brasileira

Especialização
EAD
4 a 18 meses
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A especialização em Cozinha Brasileira é uma área de estudo dedicada à exploração e ao aprofundamento dos vastos e ricos aspectos culinários do Brasil. Esta especialização engloba o entendimento das diversas influências culturais que moldaram a gastronomia brasileira ao longo dos séculos, incluindo as tradições indígenas, africanas, portuguesas, entre outras. Profissionais que se especializam nesta área ganham uma compreensão profunda dos ingredientes nativos, técnicas de preparo, e pratos regionais que caracterizam a culinária do país.

Além da preparação de alimentos, a especialização também aborda o contexto social, histórico e geográfico da alimentação no Brasil, proporcionando aos profissionais um entendimento completo de como a culinária reflete a identidade e a diversidade cultural do país. Com essa base de conhecimento, chefs e profissionais de gastronomia podem atuar em restaurantes, escolas de culinária, consultoria gastronômica, turismo culinário, e outras áreas que demandam expertise em gastronomia brasileira.

OPORTUNIDADE DE DESCONTO
DE: R$ 190,00
POR APENAS:
R$ 152,00
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Quem já estudou na UniGuairacá indica

  • Ana Patrícia Bobato

    Atualmente sou clínica geral, atuo realizando restaurações, tratamento endodôntico, clareamento dental, profilaxia, próteses e cirurgias. Também curso o Aperfeiçoamento em Cirurgia Oral Menor na UniGuairacá. O mais gratificante na profissão é poder transformar sorrisos e através disso, elevar a autoestima das pessoas, melhorando a função, a fonação e a estética.A infraestrutura da instituição cresceu ao decorrer dos anos e atualmente apresenta um espaço amplo, com equipamentos novos e de ótima qualidade; assim como um elenco de professores Mestres e Doutores com o dom de transmitir conhecimento e experiência, contribuindo para nossa vida acadêmica e clínica.

  • Ellen Karolynne Mormello de Lima

    Sou graduada em Pedagogia e pós-graduada em Neuropsicopedagogia pela UniGuairacá. Atualmente estou atuando na área de ginástica cerebral, trabalhando com habilidades, estimulando diversas áreas do cérebro para que ele se mantenha ativo. A parte mais gratificante de todo esse trabalho é a relação interpessoal, a troca de experiências e o desenvolvimento notável dos alunos.

    Além da infraestrutura e também um corpo docente de qualidade, a formação humana, reflexiva, aliando sempre a teoria à prática marcam a contribuição da UniGuairacá na minha caminhada acadêmica.