Cozinha Asiática

Especialização
EAD
4 a 18 meses
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A especialização em Cozinha Asiática é um campo vibrante e diversificado da gastronomia que abrange as tradições culinárias de vários países do continente asiático, incluindo China, Japão, Tailândia, Índia, Coreia, entre outros. Este estudo aprofundado permite aos profissionais de culinária explorar uma vasta gama de ingredientes, técnicas de cozimento e estilos de pratos que são distintos de cada cultura.

Os especialistas em cozinha asiática desenvolvem habilidades em manusear e combinar sabores únicos, como o uso de especiarias aromáticas, ervas frescas, molhos fermentados e pastas de condimento. Além disso, aprendem técnicas específicas, como o stir-frying (saltear em fogo alto), o steaming (cozinhar a vapor), entre outros métodos tradicionais que definem a textura e o sabor dos pratos.

A especialização em Cozinha Asiática não apenas enriquece o repertório culinário dos chefs e profissionais da área, mas também os capacita a liderar a introdução e a inovação dessas tradições culinárias no cenário gastronômico global.

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Quem já estudou na UniGuairacá indica

  • Fabio Borges

    Sou Mestre em Ensino de Ciência e Tecnologia pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Especialista em Ensino de Matemática para o Ensino Médio pela Universidade Estadual do Centro-Oeste e Licenciado em Matemática pela UniGuairacá.

    Atuo como professor de matemática no educandário privado nos níveis de Ensino Fundamental II, Médio e cursinho. Também participo do Projeto de Iniciação Científica Júnior junto da Universidade Estadual de Ponta Grossa. 

    O carinho pela docência apareceu desde os primeiros anos que frequentava a escola. Esse apreço se dá por ser uma profissão que pode fazer a diferença na vida de uma criança, jovem ou adolescente. Os professores que tive na graduação foram essenciais para o caminho que trilhei até aqui devido ao aprendizado, a troca de experiência e, o mais importante em minha visão, o incentivo e o apoio em tudo, até mesmo após o fim do processo de formação.

  • Thiago de Souza Pereira

    Atualmente sou coordenador de equipe em uma UTI do hospital universitário de Londrina. É gratificante poder ver que o meu trabalho é essencial para a recuperação e o reestabelecimento da saúde do meu paciente. Nessa pandemia, por exemplo, nós profissionais da saúde estamos vivenciando experiências únicas, visto que a enfermagem está sendo crucial nesse momento.

    Sou muito orgulhoso pelo curso e pela instituição onde me formei. Nela eu aprendi muita coisa, consigo colocar em prática o que ouvi em sala de aula, em campo de estágio e nos laboratórios. Se hoje eu sou o profissional que sou, é porque meus mestres e a instituição me deram o que eu precisava.