O curso na Guairacá: O MBA em Gestão Gastronômica tem por objetivo formar profissionais que assumam posições de destaque no mercado de trabalho e que possam pensar de forma estratégica e analítica para enfrentar desafios organizacionais, liderar e empreender projetos e negócios. Possibilita que o aluno esteja em contato com situações da realidade profissional, visto que otimiza o networking com profissionais atuantes em empresas de diversos segmentos.
O curso ainda está estruturado para desenvolver competências funcionais e gerenciais nos mais diversos segmentos do setor de alimentos, bebidas e de eventos, ampliando a capacidade do profissional de compreender as organizações de forma estratégica, desenvolvendo a capacidade de análise e resolução de problemas com foco em resultados. Além disso, aprimora o processo de tomada de decisão e gestão de recursos.
Público-alvo: Graduados de todas as áreas e que tenham experiência profissional prévia ou interesse em aprimorar seus conhecimentos e de especializar na área de gestão de negócios no setor de alimentos, bebidas e de eventos.
Horário (quinzenal):
Sextas: 19h às 23h
Sábados: 8h às 12h e 13h às 17h
Carga horária: 420 horas
Duração: 18 meses
Matriz curricular:
Início das aulas: 15/03/2019
Matrícula: 20/11/2018 a 20/02/2019
Documentos para matrícula:
Nota: A instituição reserva-se no direito de suspender o curso não havendo o número mínimo de inscritos. As aulas ocorrem mediante programação institucional, podendo haver alterações conforme necessidades de planejamento local e regional. Sendo parte do corpo docente convidados da instituição, a mesma reserva-se no direito de substituir professores considerando suas necessidades administrativas e de calendário letivo.
Prof. Esp. Lucas Ferreira Santiago
Graduado em Curso Superior de Tecnologia pela Univille
Especialista em Gestão Financeira pela Faculdade Cenecista de Joinville
MBA em em Gestão do Conhecimento na Educação Superior pela Faculdade Guairacá
Mestrando em Ciência Animal pela Universidade do Oeste Paulista
Mestrando em Ciências da Educação em Pedagogia do E-learning pela Universidade Aberta de Portugal
Possui cerca de 20 anos de experiência profissional no setor de alimentos e bebidas.
E-mail para contato: luk_santiago@hotmail.com