Sobre o curso

Especialização em Cadeia Produtiva tem por objetivo qualificar e atualizar profissionais para o processo de capacitação para realizar auditorias em processos de certificação no agronegócio, bem como discutir metodologia, conhecimentos necessários e práticas para o exercício de auditorias em processos de certificação nas principais cadeias produtivas brasileiras. Com o aumento da internacionalização da produção e consumo de alimentos, a preocupação com a segurança do alimento fez com que os consumidores reagissem de diversas maneiras. A principal reação diz respeito à exigência de maior segurança e qualidade, bem como mais informações, a partir de transparência nos processos produtivos por meio de confiáveis sistemas de segurança do alimento. O incremento de demanda pela segurança do alimento e pelos controles regulatórios rígidos obrigou as cadeias produtivas a desenvolverem soluções seguras para os sistemas globais de alimentos. Para isso, os processos de certificação nas cadeias produtivas são fundamentais, pois são designados para controlar os riscos potenciais de segurança do alimento associados com um produto e também para garantir as exigências da legislação de segurança, padrões do varejo e/ou esquemas de qualidade assegurada, que por sua vez possibilita a geração de vantagens competitivas. Público-alvo: Profissionais graduados nas áreas de Administração, Economia, Agronomia, Engenharias e demais profissionais graduados interessados na área.  

4 a 18 meses

100% online